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Bilancio qualitativo dopo dieci anni a Chizè (Francia)
Questo articolo risponde a due domande rimaste in sospeso dopo un’esperienza dedicata allo studio sulle possibilità di stoccaggio in ambiente anaerobico di tronchi di faggio: questo tipo di pratica è efficace per la conservazione di “lungo periodo” di tronchi di pregio? E fino a quale punto? Ebbene, dopo 10 anni, la qualità resta sorprendentemente buona. Ciò dimostra la sicurezza del metodo, anche se non quantifica il rischio economico insito nella conservazione di tronchi da lavoro per così lungo tempo.
L’articolo è pubblicato su Sherwood n° 172, per visualizzare l’intero contributo puoi abbonarti a Sherwood o richiedere il singolo numero:
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